Pomidorowe naleśnikowe tagiatelle z kurczakiem i pesto bazyliowym

Pomidorowe naleśnikowe tagiatelle z kurczakiem i pesto bazyliowym

Składniki:

• 2 Szklanki mąki
• Szklanka mleka 
• 2 jajka
• Pół szklanki wody gazowanej
• Kartonik przecieru pomidorowego
• 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• sól

• Pesto bazyliowe
• Pierś kurczaka
• Suszone pomidory w przyprawie 
• Bazylia 

Mąkę, jajka, mleko, wodę, olej i sól miksuję. Dodaję kartonik przecieru. Miksuję. Smażę naleśniki. 

Naleśniki kroję w paski. 

Kurczaka kroję w kostkę, posypuję suszonymi pomidorami w przyprawie, bazylią i solą. Smażę krótko na średnim ogniu z każdej strony na oleju z pomidorów. Dokładam na patelnie paski naleśnikowe. Dodaję pesto, mieszam i wykładam na talerze. Aż się prosi, żeby dodać suszone pomidory i parmezan - niestety u mnie zabrakło.