Pierogi z bobem, fetą i boczkiem

Pierogi z bobem, fetą i boczkiem

Nie jestem w teamie bób. Nie lubię, nie dłubię, nie jadam. Ale jak przyjeżdża rodzinka to mogę się trochę popisać przed fanami bobu i i poeksperymentować z gotowaniem.

Składniki:

• Pół kilo bobu
• Opakowanie sera typu feta 
• Wędzony boczek w plastrach lub kawałku
• sól, pieprz, cukier, masło
• Orzechy ziemne do dekoracji.

Ciasto na pierogi :

ciasto na pierogi

Bób gotuję ok 15 min w 2 litrach wody z połową łyżką cukru, masła i łyżką soli. Odcedzam studzę zimną wodą i obieram. Rozdrabniam bób widelcem. Boczek w plastrach smażę z każdej strony i kroje na małe kawałki. Łącze go z bobem i serem feta. Farszem napełniam rozwałkowane ciasto i lepie pierogi. Gotuję ok. 3-4 minut. Podsmażam na patelni ozdabiam bobem i orzeszkami ziemnymi.