Omlet z pesto, pomidorami i serem

Omlet z pesto, pomidorami i serem

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżeczki pesto bazyliowego (domowe pesto)
• pomidor czerwony i zółty
• plaster żółtego sera
• łyżeczka masła 
• łyżka mleka
• sól, pieprz

2 jajka roztrzepuję z pesto, łyżką mleka, solą i pieprzem. Wlewam masę na patelnie z masłem. Zmniejszam gaz. Zostawiam, żeby jajka się ścięły. Gdy omlet zacznie się ścinać od brzegów, na środek posypuję starty plaster ser i kładę plastry pomidorów i listki bazylii. 

Omlet składam na pół zostawiam pół minuty na patelni i przekładam na talerz.