Ślimaki z ciasta francuskiego z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Ślimaki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą.

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 2 małe piersi kurczaka
• 4-5 kostek/porcji mrożonego szpinaku 
• kulka mozzarelli 
• kilka suszonych pomidorów wraz z olejem
• 2 łyżki śmietany 
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Pokrojonego w kostkę kurczaka oprószam solą i pieprzem. Podsmażam krótko na średnim ogniu (dojdzie jeszcze w piekarniku więc ok.2 - 3 min) z każdej strony na patelni. Zdejmuję z patelni.

Wlewam kapkę oleju z suszonych pomidorów, przeciskam na nią czosnek, dodaje mrożony szpinak. Smażę, dodaję łyżkę/dwie śmietany, sól pieprz. Rozkładam ciasto francuskie i smaruję przestudzonym szpinakiem. Rwę mozzarellę, układam kurczaka i pokrojone w paski suszone pomidory. Zawijam ciasto w rulon i kroję na ok. 5 cm porcje. Rozkładam ślimaki na papierze do pieczenia, smaruje rozbełconym jajkiem i wstawiam do piekarnika na ok 20 min.