Domowe Tagliatelle z Truskawkami

Domowy makaron jest prosty jak spaghetti. Kolejny raz utwierdzam się w przekonaniu, że strach ma wielkie oczy. Mogłam go zrobić już sto lat temu. Wykonanie jest łatwiejsze od pierogów a te robię od dzieciaka. Skoro przy makaronie jest trochę roboty to wybrałam do niego najprostszy sos - truskawkowy. W te 30 stopni za oknem mój wybór był strzałem w dziesiątkę.

Makaron:

• szklanka mąki
• 2 jajka
• sól

Sos: 

• pół kilo truskawek
• pół śmietany
• cukier/miód 
• płatki migdałów/kokosa

Do miski przesiewam szklankę (dużą - u mnie słynna IKEA) mąki, wbijam 2 jajka i dodaję szczyptę soli. Wszystko łączę widelcem, następnie ugniatam rękoma i tworze kulkę. 

Kulkę dzielę na dwie części. Rozwałkowuję dosyć cienko na kształt jajka. 

Zawijam powstałe jajko w rulon i kroję ok. 1,5 cm ślimaczki. 

Robię konstrukcję na której makaron sobie odpocznie i wyschnie. 

Ja nie miałam sznurka więc wykorzystałam górę od bikini. Przywiązałam ją do nóg stołu. Potem widziałam w internecie, że niektórzy suszą go po porostu na wieszaku na ubrania. 

Dałam mu godzinkę po czym wrzuciłam na osolony wrzątek na około 5 minut. 

Odcedzając makaron cieszyłam się jakbym dokonała cudu.

Polałam wstążki zblendowanymi truskawkami z cukrem i porcją śmietany.

Ozdobiłam płatkami migdałów i kawałkami truskawek.