Pierogi ze szparagami, bekonem i serami.
"Poezja smaków drażni kubki"
The dumplings ze szparagami, bekonem i serami.
Ciasto na pierogi:
Ciasto na pierożki podawałam tu Ciasto na pierogi
Farsz
- biały ser
- kulka mozzarelli
- parmezan
- szparagi
- boczek wędzony cienko krojony
- cebulka dymka
- sól, pieprz
Szparagi gotuję około 2 minut. Kroje na 1 cm kawałki. Bekon i dymkę kroje w cienkie paski, smażę, po chwili dodaję podgotwane szparagi, mieszam i zdejmuję z ognia. Do miski wkładam biały ser, rwę kulkę mozzarelli, ścieram duuużo parmezanu, przekładam bekon ze szparagami i dymką z patelni. Dodaję sporo pieprzu i szczyptę soli. Czekam aż farsz dokładnie wystygnie, nadziewam ciasto, wrzucam na osolony wrzątek na około 3 minuty. Podaję z okrasą z dymki, bekonu i parmezanu.
